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Description

Composition de notre onigiri  bento

Les ingrédients varient selon le jour mais notre bento est principalement composé de :

  • Onigiri (boulettes de riz) : au shiso, au umeboshi (prune salée), algues, etc … selon le jour.
  • Mets 01 : légumes ou/et tofu du jour sautés ou mijotés.
  • Mets 02 : omelette au bouillon  dashi  ou/et aux légumes.
  • Mets 03 : légumes du jour marinés.
  • Soupe miso (tofu / tofu frits / légumes / algue /… selon le jour).

Allergènes alimentaires
Notre bento contient en général : oeuf, soja et produits à base de soja, produits à base d’arachides (huile), graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
Nous utilisons occasionnellement de la farine de blé et de sarrasin.
N’hésitez pas à nous contacter pour vous renseigner sur les intégrants du bento du jour.

Le bouillon dashi
Nous utilisons en général du bouillon à base d’algue, mais il nous arrive d’utiliser également celui à base de poisson pour donner un goût authentique à nos plats nippons.